Menu

Kuchnia austriacka

Kuchnia austriacka swoje potrawy stworzyła pod wpływek kuchni niemieckiej, włoskiej, francuskiej, czeskiej oraz węgierskiej. Austriacy słyną ze wspaniałego jabłecznego deseru zwanego strudlem oraz pączków kipfle. Jednak każdy kto odwiedzi Austrię przede wszystkim powinien skosztować sznycla wiedeńskiego, który złudnie przypomina zwykłego schabowego jednak jest przysadzany z mięsa cielęcego oraz co jest charakterystyczne dla tego kraju jest podawany z plastrami cytryny. Austriackim przysmakiem są też sałatki skrapiane olejem z dyni o bardzo wyrazistym smaku. Najczęściej wykorzystywany jest do różnego rodzaju sałat pomidorów, a przede wszystkim do sałatek ziemniaczanych. Najlepszy olej z dyni można dostać w wiejskich gospodach. Ciekawym miejscem związanym z kulinariom jest Büschenschang, w którym podawane są na drewnianej desce różne rodzaje serów, a do popicia typowy dla Austriaków napój spritzer, czyli wino z wodą mineralną.